Tymianek

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Cena: 3,45 zł 3.45






ilość op.
dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane
Ocena: 0
Producent: -
Kod produktu: 0127

Opis

Tymianek


Charakterystyka:

Tymianek charakteryzuje się ostrym, ciepłym, pikantnym i przyjemnym aromatem. Jego smak jest ostry i odświeżający oddech, do czego przyczynia się obecność lotnego olejku - tymolu.

Korzystny wpływ na organizm człowieka:      

Tymianek ma także działanie rozgrzewające i pobudza wydzielanie się śluzu w płucach i jest pomocny przy zatwardzeniach. Zapobiega zakażeniom bakteryjnym, grzybiczym i wirusowym. Oba składniki tymol i karwakrol  działają rozluźniająco na mięśnie gładkie przewodu pokarmowego. Tymianek pomaga w trawieniu pokarmów o wysokiej zawartości tłuszczu, był także używany do konserwacji mięsa. Tymianek można również stosować miejscowo - do płukania gardła, przy zapaleniu krtani, owrzodzeniu jamy ustnej, bólu gardła, grzybicy, zapaleniu migdałków i przykrym oddechu. Zawiera witaminy jak beta-karoten, C, E kwas foliowy oraz wapń, potas, magnez.

Zastosowanie:

Liście i gałązki tymianku dodawane są do sałatek jak ozdoba oraz do powszechnie znanej potrawy clam chow (zupa krem z mięczaków). Tymianek doskonale komponuje się z cielęciną, jagnięciną, wołowiną, drobiem, rybami, podkreśla smak farszów, pasztetów, wędlin, gulaszów, zup i bulionów. Można go także dodać do chleba, masła ziołowego, majonezu ziołowego, aromatyzowanego octu, musztardy a także do zapiekanek z fasoli i soczewicy. Tymianek nadaje ciekawy aromat pomidorom, cebuli, ogórkom, marchwi, oberżynom, pasternakowi, porom, pieczarkom, szparagom, zielonej fasoli, brokułom, słodkiej papryce, ziemniakom, szpinakowi, kukurydzy, groszkowi, serom, jajkom i ryżowi. Jego smak dobrze łączy się z cytryną, czosnkiem i bazylią.

 

Pierś kurczaka z tymiankiem - składniki:

  • 1/4 szklanki soku cytrynowego
  • 1 łyżka grubo mielonego pieprzu
  • sól
  • 1/2 szklanki oliwy
  • ok. 1 kg filetów z piersi kurczaka
    Posypka ziołowa:
  • 1 łyżka listków tymianku
  • 2 roztarte ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka otartej skórki cytrynowej
  • cząstki cytryny i gałązki tymianku

Zrób marynatę: wymieszaj sok cytrynowy z pieprzem i szczyptą soli. Powoli, ciągle mieszając, wlewaj oliwę, aż powstanie emulsja. Marynatę możesz także wymieszać w szczelnie zamkniętym słoiczku lub shakerze. Piersi kurczaka przykryj kawałkami folii i lekko spłaszcz gładką stroną tłuczka lub wałkiem do ciasta. Gotowe kotleciki przełóż do foliowego woreczka, wlej przygotowaną marynatę. Woreczek mocno zawiąż i włóż do lodówki na 30 minut. W tym czasie przygotuj posypkę ziołową, mieszając w miseczce wszystkie jej składniki. Zamarynowane mięso osącz, usmaż na patelni zwykłej lub grillowej albo upiecz na grillu - wystarczy po 2 minuty z każdej strony. Na każdym kawałku mięsa ułóż porcję posypki ziołowej, a przed podaniem udekoruj cząstkami cytryny i gałązkami tymianku.

 

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl