833
3
Menu
- BHP
- Kupony podarunkowe
- Przewodniki
- Browarnictwo
- Chusty serowarskie
- Termometry, pH i inne
- Dodatki do żywności
- Kultury starterowe
- Formy serowarskie
- Podpuszczki
- Powłoki do serów
- Zestawy serowarskie
- Przyprawy
- Surowce chemiczne
- Urządzenia do analiz mleka
- Usługi technologiczne
- Wędzenie
- Wędliniarstwo
- Wyposażenie zakładu
- Deratyzacja i Dezynsekcja
- Nowości
- Promocje
Produkt dnia
95,00 zł
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Witamy Państwa serdecznie w naszym sklepie internetowym.
Pieprz cayene
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
Pieprz cayene
Charakterystyka:
Pieprz cayene (pieprz kajeński) jest to bardzo ostra przyprawa wytwarzana z nasion i owoców papryki odmiany cayene. Głównym producentem pieprzu cayene są Indie. Za ostrość papryki odpowiedzialna jest kapsaicyna - alkaloid która w pieprzu cayene występuje w dość dużych ilościach w porównaniu do innych przypraw.
Korzystny wpływ na organizm człowieka:
Papryki są bogatym źródłem wielu witamin i makroelementów, zawierają duże ilości witaminy C i karotenu oraz witaminy z grupy B, są bogate w potas, sód, magnez i żelazo. Papryka w formie przyprawy pobudza apetyt, zwiększając wydzielanie kwasu żołądkowego. Wykazuje właściwości bakteriobójcze
i przeciwzapalne. Poza tym oczyszcza błony śluzowe. W połączeniu z alkoholem służy jako środek do nacierania, działający kojąco na nerwobóle i bóle korzonków. Pieprzowi kajeńskiemu przypisuje się również działanie przyśpieszające metabolizm i obniżające cholesterol.
Zastosowanie:
Poprawia smak wędlin, gulaszy, różnych mięs, owoców morza, jednogarnkowych potraw, pieczeni, a nawet ciast i czekolad. Nadaje im ostrości
i pikantności. Szeroko stosowana jest w kuchni meksykańskiej, włoskiej, indyjskiej oraz do tajlandzkich zup i krewetek.
Gulasz
Składniki:
- mięso wieprzowe "gulaszowe" 500 g
- pieczarki 200 g
- cebula 1 szt.
- czerwona papryka 1 szt.
- 2 łyżki oleju
- 150 ml czerwonego wina
- pieprz cayene (do smaku)
- sól i pieprz (do smaku)
- 2 łyżki śmietany
Pieczarki, cebulę i paprykę posiekać, mięso podsmażyć na oleju, dodać pieczarki, cebulę paprykę i wino, dusić przez około 1 godzinę, doprawić solą, pieprzem i pieprzem cayene, następnie dusić przez 30 minut. dodać śmietanę. Podawać z kaszą lub ziemniakami.
W związku z nową ustawą od dnia 1 stycznia 2020r w przypadku braku informacji na złożonym zamówieniu o potrzebie otrzymania Faktury Vat takie zamówienie traktowane jest jako zwykła sprzedaż i będzie wystawiony paragon. Po realizacji zamówienia nie będzie możliwe wystawienie Faktury do takiego paragonu.