Annato - naturalny barwnik spożywczy

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 10,00 zł 10.00




ilość op.
dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane
Ocena: 0
Producent: -
Kod produktu: 0031

Opis

Annato jest jednym z najstarszych naturalnych barwników żywności pochodzącym z nasion drzewa annato Bixa Orellana. Wyciągi annato stosuje się szczególnie do margaryny, masła, serów, jogurtów, lodów i innych produktów spożywczych. Barwnik annato znany jest też pod nazwami handlowymi Rocou lub Orlean.

Barwnik stosuje się głównie przy produkcji serów dla zapewnienia tego samego koloru gotowego produktu przez cały rok. Podczas zimy, krowy nie jedzą pasz zielonych i  zawartość żółtego barwnika - karotenu w mleku jest niższa. W konsekwencji ser wyprodukowany z mleka "zimowego" jest bardziej blady. Dodatek annato kompensuje ten niedostatek.

Dozowanie: 1-5 kropel na 10 litrów mleka (w zależności od tego jaki kolor chce się osiągnąć)

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl