Kurkuma mielona

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Cena: 3,10 zł 3.10






ilość op.
dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane
Ocena: 0
Producent: -
Kod produktu: 20632174

Opis

Kurkuma mielona


Charakterystyka:

Kurkuma to przyprawa uprawiana w krajach azjatyckich od setek lat. Przez wielu naukowców i lekarzy uznawana za środek hamujący rozwój nowotworów. Jest ważnym składnikiem proszku curry. Kurkuma to przyprawa o korzennym smaku.

Korzystny wpływ na organizm człowieka:

Roślina pomaga zwalczać kamienie żółciowe, działa bakteriobójczo i przeciwzapalnie, zwłaszcza w chorobach skóry. Kurkuma jest bogata w sód, potas, wapń, fosfor, magnez, żelazo, cynk, miedź, mangan oraz w witaminy E, B1, B6, C .

Zastosowanie :

Kurkuma znajduje zastosowanie jako przyprawa do dań z fasoli i soczewicy. Europejczycy natomiast stosują ją jako barwnik i używa się jej do marynat, sosów i musztard.

 

Pożywna zupa z dyni i soczewicy

  •        2 łyżki oliwy z oliwek
  •        1 duża cebula, drobno posiekana
  •        1 duży ząbek czosnku, posiekany
  •        2 łyżeczki zmielonego kminku
  •        1 łyżeczka łagodnego chili
  •        1/2 łyżeczki zmielonej kurkumy
  •        1/2 łyżeczki zmielonego imbiru
  •        nasiona z trzech strąków kardamonu
  •        skórka starta z jednej cytryny
  •        1 średnia dynia, obrana, pozbawiona pestek i pokrojona w kostkę
  •        225 g czerwonej soczewicy
  •        1/2 l wywaru warzywnego lub bulionu z kurczaka
  •        2 łyżki soku z cytryny
  •        sól, pieprz
  •        4 łyżki chudego jogurtu jako dodatku

Rozgrzać oliwę w garnku z grubym dnem, dodać cebulę i delikatnie podsmażyć. Dodać czosnek, przyprawy i skórkę cytrynową i podgrzewać 2 min, często mieszając. Dodać dynię, soczewicę i dobrze wymieszać, aby pokryły się mieszanką oliwy z przyprawami. Podgrzewać 2 minuty, często mieszając. Dodać wywar i zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować przez 45 min, aż dynia i soczewica będą miękkie. Przełożyć do gładkiego miksera i zmiksować na gładką masę. Przelać zupę z powrotem do garnka i zagrzać. Dla mnie, w tym momencie zupa miała konsystencję budyniu, czego nie znoszę więc rozrzedziłam ja bulionem. Dodać sok z cytryny i doprawić. Podawać z łyżeczką jogurtu.

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl