Gorczyca czarna ziarno

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Cena: 1,70 zł 1.70






ilość op.
dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane
Ocena: 0
Producent: -
Kod produktu: 0139

Opis

Gorczyca czarna ziarno


Charakterystyka:

Małe nasiona, stanowiące podstawę wielu regionalnych kuchni m.in. indyjskiej, tradycyjnej Pakistanu i Bangladeszu, śródziemnomorskiej oraz niemieckiej. To jedno z najstarszych ziół, znane już w starożytności. Mimo istnieniu wielu odmian, używa się jedynie trzech z nich, czarnej (Brassica nigra), białej (Brassica alba) i musztardowca (Brassica juncea). Oferowane nasiona maja ostry, gryzący smak i są stosowane do musztardy Dijon.

Korzystny wpływ na organizm człowieka:

Wyciąg z ziaren gorczycy zalecany jest przy chorobach układu trawiennego (zaburzenia trawienia, stan zapalny jelit, zaparcia). Ma właściwości antybakteryjne. Obniża ciśnienie krwi. Stosowana jest również jako środek moczopędny. Gorczyca  jest bogata w sód, potas, wapń, fosfor, magnez, żelazo, cynk, miedź, mangan oraz w witaminy A, E, B1, B2, B6, C, kwas foliowy, niacynę.

Zastosowanie :

Stosuje się do wyrobu musztardy. Ponadto nasionami przyprawia się mięsa, sałatki, masła ziołowe, majonezy, warzywa z patelni.Świetnie nadają się również do kwaszonych i konserwowanych ogórków i innych warzyw z octem.

Ryż aromatyczny

  •       1 szklanka ryżu basmati
  •        ciut mniej niż 1,5 szklanki wrzącej wody
  •        1 łyżka masła lub oleju
  •        1/2 łyżeczki ziaren czarnej gorczycy
  •        1 pełna łyżka niemielonego kuminu
  •        1 łyżeczka kurkumy
  •        1/4 łyżeczki soli
  •       1 łyżka soku z cytryny

Ryż wsypać na sitko i przepłukać pod silnym strumieniem bieżącej letniej wody, aż będzie leciała czysta nie mleczna (woda). Odstawić do odsączenia. W szerokim garnku z grubym dnem rozgrzać masło/ghee/olej i wsypać wszystkie przyprawy. Smażyć ciagle mieszając, aż nasiona gorczycy zaczną strzelać. Wsypać ryż i przesmażyć około 1- 2 minut ciągle mieszając, aż lekko się zeszkli. Wlać całą wrzącą wodę i sok cytrynowy, nakryć bardzo szczelną pokrywką, zmniejszyć ogień do minimum i gotować ryż pełne 8 minut - nie podnosić pokrywki w trakcie gotowania.

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl