Gorczyca biała ziarno

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Cena: 1,50 zł 1.50






ilość op.
dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane
Ocena: 0
Producent: -
Kod produktu: 0136

Opis

Gorczyca biała ziarno


Charakterystyka:

Małe nasiona, stanowiące podstawę wielu regionalnych kuchni m.in. indyjskiej, tradycyjnej Pakistanu i Bangladeszu, śródziemnomorskiej oraz niemieckiej. To jedno z najstarszych ziół, znane już w starożytności. Mimo istnieniu wielu odmian, używa się jedynie trzech z nich, czarnej (Brassica nigra), białej (Brassica alba) i musztardowca (Brassica juncea). Oferowane nasiona maja ostry, gryzący smak i są stosowane do musztardy Dijon.

Korzystny wpływ na organizm człowieka:

Wzmaga wydzielanie soku trawiennego. Pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układów moczowego i pokarmowego. Gorczyca  jest bogata w sód, potas, wapń, fosfor, magnez, żelazo, cynk, miedź, mangan oraz w witaminy A, E, B1, B2, B6, C, kwas foliowy, niacynę.

Zastosowanie:

Stosuje się głównie do marynat, kiszonych ogórków, kapusty i buraków ćwikłowych, ogórków w occie, do sosu musztardowego, do aromatyzowania wędlin i konserw, konserwowania ryb i warzyw. Jest głównym składnikiem musztardy oraz pieprzu ziołowego.

 

Cytrynowy ryż

  •        1 szklanka ryżu
  •        olej
  •        2 łyżki posiekanych włoskich orzechów
  •        sól
  •        1/2 łyżeczki  gorczyca biała
  •        1/2 łyżeczki chili
  •        1/4 łyżeczki kurkuma
  •        2 szt. liście laurowe

Ryż wsypać do 2 litrów wrzątku, dodać kurkumę i pół łyżeczki soli. Ryż ugotować prawie do miękkości. Rozgrzać 2 łyżki oleju na patelni, dodać posiekane orzechy, nasiona gorczycy, listki laurowe i chili. Wszystko razem smażyć na małym ogniu przez dwie minuty. Osączyć ryż, dodać do przypraw i smażyć na patelni przez trzy minuty. Na koniec dodać pół szklanki wiórków kokosowych, 2 łyżki soku z cytryny, łyżkę siekanej natki pietruszki i pół szklanki śmietanki. Przykryć i gotować na małym ogniu, aż do zniknięcia płynu.

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl