Chlorek wapnia spożywczy 1kg

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 8,00 zł

zawiera 23.00% VAT, bez kosztów dostawy

8.00

ilość op.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Producent: GAP food aditives

Kod produktu: 0029

zapytaj o produkt
poleć znajomemu
dodaj opinię

Opis

Chlorek wapnia spożywczy

Chlorek wapnia odgrywa dużą rolę w procesie koagulacji i tworzenia się skrzepu. Chlorek wapnia dodawany jest przede wszystkim dla optymalizacji procesu produkcji sera i dla wyrównania wahań zawartości wapnia w mleku, wywoływanych przez czynniki sezonowe. Zawartość wapnia wpływa na proces i czas koagulacji, co oznacza, że dodatek chlorku wapnia pozwala serowarowi lepiej kontrolować proces przez utrzymywanie ustalonego czasu koagulacji.

Dozowanie:

2 g chlorku wapnia na 10 litrów mleka, po uprzednim rozpuszczeniu w przegotowanej wodzie. Chlorek wapnia dodaje się przed dodaniem jakichkolwiek kultur bakteryjnych i podpuszczki.

Skład:

zawartość CaCl₂ - 78,37 %,
zawartość Na - 0,69 %,
zawartość Mg - 0,01 %,
Mg i sole alkaliczne - 2,17 %,
zawartość Fe - 3 ppm,
zasadowość - 0,14 %,
nierozpuszczalne cząstki - 0,03 %,
wielkość płatków - sito - 99,8 %,
pH 10.4 (5g/dm³ 20ºC).

Specyfikacja jakości dostępna na życzenie

W związku z nową ustawą od dnia 1 stycznia 2020r w przypadku braku informacji na złożonym zamówieniu o potrzebie otrzymania Faktury Vat takie zamówienie traktowane jest jako zwykła sprzedaż i będzie wystawiony paragon. Po realizacji zamówienia nie będzie możliwe wystawienie Faktury do takiego paragonu.

Opinie o produkcie (2)

Kasiula

11 stycznia 2017

Jak najbardziej polecam produkty tego sklepu. Dziękuję za udane zakupy, pozdrawiam.

Tadeusz

4 maja 2017

Polecam sklep, bardzo duży asortyment produktów, jak i fachowa wiedza na temat serowarstwa i nie tylko...

do góry

Zgodność z opisem		5
Koszt wysyłki
Obsługa kupującego		5